COLESEL DOCG VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZE BRUT SPUMANTE LT 0,75

Metodu ta 'Produzzjoni ta' Inbid Frizzanti
Valdobbiadene, fermentazzjoni sekondarja f'tankijiet.
 
Varjetà tad-Dwieli
100 % Glera, ikkultivata fiż-żona ta' taħt ta' Cartizze S. Stefano, Valdobbiadene
 
Vinji
65% Vineyard Colesel.
25% Vineyard Bastie.
10% Vineyard Noai e Fei.
 
Yeld Kull Ettaru
120 q ta għeneb.
 
Struttura tat-Teren
Ġebla tal-ġir u tafal marly mill-Era ġeoloġika tal-Eoċen, l-Oligoċen u l-Mijoċen, fin-Nofsinhar tal-Kretaċew f'kurduni Paralleli mill-Punent għal-Lvant
 
Kompożizzjoni tal-Inbid Frizzanti
Alkoħol 11.50 % vol.
Zokkor residwu 8 g/l
Aċidità totali 6,5 g/l
Estratt niexef 16 g/l
Irmied 1 g/l
 
Proprjetajiet organolettiċi
Kulur isfar tiben qawwi. Perlage fin fit-tul. Aroma delikata b'ħjiel qawwi ta' frott frisk . Togħma tassew niexfa.
 
Temperatura tas-Servizz
2/5°C jew barmil tas-silġ.
 
Pairings tal-Ikel
Eċċellenti f'kull okkażjoni, għal aperittivi sofistikati, ideali bi platti tal-ħut u platti tal-laħam abjad