COLESEL DOCG VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE EXTRA BRUT QUOTA 430 TRIDIK SPUMAN

Metodo di produzione dello spumante
Valdobbiadene, presa di spuma in vasca
 
Vitigno 
100% Glera da cloni Colesel.
 
Vigneti
Santo Stefano. Vigneto Tridik. 450 m sul livello del mare.
 
Resa per ettaro 
135 ql di uva.
 
Composizione spumante
Alcool 12,00% vol.
Zucchero residuo 0 g/l
Acidità totale 6 g/l
Estratto secco 18 g/l
 
Proprietà organolettiche
Colore giallo paglierino brillante. Perlage fine e persistente. Mousse cremosa. Un delicato profumo inizialmente floreale, con emergenti note fruttate di mela verde e pera. Un sapore carismatico, secco e intenso.
 
Temperatura di servizio
2/5°C o secchiello del ghiaccio
 
Abbinamenti gastronomici
Ideale per tutte le occasioni, gradevole ed elegante. Sublime con ostriche e crudité di pesce